北极甜虾烩蔬菜的做法

    北极甜虾盛产在介于格林兰岛、纽芬兰和拉不拉多半岛海岸线之间的北大西洋洋底冰水区。在150米深的绝对无污染的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，一般长到我们食用所需的大小需要3到4年的时间，因此肉质结实、微带甜，风味绝佳。　　

    北极甜虾与其它虾类相比，蛋白质含量更多，营养更加丰富。打捞后用海水即刻煮熟，分级、包装，冷冻，整个过程不超过半个小时，这就充分保持了北极甜虾的新鲜程度。 
　　
    北极甜虾产量丰富而且价格不贵。这些虾多年来出口已遍及全世界，享誉全球。北极甜虾入菜，可以使色拉、三明治、调味酱、馅料、寿司、海鲜浓汤等更美味，使菜肴更吸引人哦。美味又营养的北极甜虾烩蔬菜，适合胃口不好的时候，制作起来也方便简单。一起来做做看吧！

    原料：北极甜虾50g、红椒40g、杏鲍菇60g、小黄瓜1根

    调料：油2大勺、大葱一段、嫩姜1小块、糖1/2茶勺、盐1/2茶勺

    做法：

    1、北极甜虾自然解冻后剥去头和外壳备用。

    2、杏鲍菇洗净后切成3厘米长的小条备用；红椒洗净去蒂切成3厘米长的小条备用；小黄瓜洗净，刮起上面的刺，切成3厘米长的小条备用；大葱和嫩姜切细丝备用。

    3、锅里放入油，到6分热，放入大葱和嫩姜扁炒出香味后加入杏鲍菇继续翻炒30秒，然后放入红椒翻炒20秒，最后把小黄瓜和北极甜虾一起放入，继续翻炒20秒调入糖、盐，稍微勾芡一下即可。

    小贴士：

    1、北极甜虾本身是熟的，所以在炒制的时候时间不易过长。

　　2、此道的蔬菜可以随意搭配，特点是味道独特，又不失清淡爽脆。