清淡小炒-芦笋烩双耳红椒

　　3、锅烧热后加入2大勺橄榄油，把芦笋、白木耳、黑木耳倒入扁炒1分钟后加入少许水，闷2分钟。

　　4、然后放入红椒，扁炒后放入盐，少许糖，美极鲜酱油，再次炒匀后盛出即可。

　　
营养贴士：

　　1、芦笋所含多种维生素和微量元素的质量高于一般的普通蔬菜。另外芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。

　　2、黑木耳和银耳（白木耳）中含有大量的碳水化合物、微量元素、蛋白质，还具有排毒功能。

　　3、红椒维C含量极为丰富。

　　4、这道菜清口又营养，烹饪的时间不宜长，以免营养过分流失。