美味酱汁杏鲍菇-作为浇头也是不错的选择

    这道美味酱汁杏鲍菇的做法相当简单，味道好不好主要取决于酱汁调的好坏，这里用到了一个大家可能不太熟悉的工具—压汁器，在国外这个工具非常常见，家家必备的，可用来压榨各种泥汁，比如大家经常用到的姜泥、蒜泥等，那在哪里可以买到呢，目前我知道的是宜家家居有，而且里面除了这些小工具，还有很多别的厨房必备用品，在闲暇之日，大家不放去淘淘，有了这样的工具，我们做这道酱汁就相当简单了，利用简单工具制作酱汁事半功倍啊。
 
    在酱汁里添加青椒，大家可能很少碰到也很少这样做，今天介绍的这种青椒一定是那种羊角青椒的品种，添加在酱汁里可起到鲜美的作用，而且今天我们介绍的这道酱汁还可以作为火锅蘸料来用，也是非常不错的。

    下面就来介绍美味酱汁杏鲍菇的做法，味道鲜美的酱汁杏鲍菇用来作为浇头面和盖浇饭也是不错的选择。

原料：
    杏鲍菇300g、羊角青椒1个、熟芝麻少许、香葱少许

调料：
    芝麻花生酱1大勺、清水20g、美极鲜酱油1小勺、生抽1小勺、芝麻油1茶匙、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙

做法：
　　1、将所有调料倒入一个可上火加热的碗里，或者可以微波炉加热的碗里，加热到滚开后搅拌成糊备用。

    2、羊角青椒洗净后用压汁器压成泥末，连汁带末倒入调味汁里搅拌均匀。

    3、大火烧开水后将洗净的杏鲍菇放入锅里蒸10分钟后放温凉。

    4、顺着纹理撕成条状，调入调味汁，撒上熟芝麻和香葱即可。