绿豆莲子薏仁米汤 盛夏解暑养颜汤

　　盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热，可谓是盛夏保健的佳品。绿豆不仅消暑，它的药理作用也很多，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、消浮肿、增强食欲、保肝护肾的功能。薏仁米具有美白和减肥的功效，还有消除脸上青春痘的功效。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。下面就来制作这三种食材来搭配的盛夏解暑养颜的绿豆莲子薏仁米汤吧。

　　
原料：
绿豆50g、薏仁米50g、莲子10颗

　　
浸泡后的做法：
    
　　1、绿豆、薏仁米、莲子洗净后浸泡4小时，豆和水的比例是1：6。

    2、连水带豆全部倒入锅里，大火煮开后小火炖10分钟左右，绿豆爆开后关火。

    3、趁热调入冰糖，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。

　　
无浸泡的做法：
    
　　1、绿豆、薏仁米、莲子洗净后备用。

    2、先将薏仁米倒入锅里加入1：6的水煮10分钟后，倒入绿豆和莲子继续煮15~20分钟，绿豆爆开后关火。

    3、趁热调入冰糖，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。

　　
小贴士：
    
　　1、干豆类的食物提前浸泡后再煮，可以缩短煮的时间，煮到豆子爆开后立刻关火，里面也非常酥软，营养相对流失的也少。

    2、如果觉得莲子苦，可以买去了莲心的莲子，也可以把买来的莲子中间的莲心去掉。