怎么样制作出香甜可口的水果甜羹

    甜羹属于饭后甜品中的一种，酸甜可口的甜汤，喝下去暖胃又舒心。那么怎样做出可口的甜羹呢，选择的材料就非常重要了。一般选择几种带甜和带酸的水果加在一起，比如苹果，在一般甜羹里必不可少，煮出来后的口感酸甜适中，再加上一些爽口清肺和带甜的水果，那么甜汤的基本材料就可以了。如果想增加口感，再加上些软糯的汤圆，一款地地道道的水果甜羹就完成了。在饭后做上一些献给家人都是不错的选择。

    
原料：

    南瓜丸子、苹果、贡梨、龙眼、冰糖、淀粉水

    
南瓜丸子的做法：

　　1、南瓜去子，削皮，切成小块，放微波炉里面大火叮6分钟，取出，用叉子捣成泥，加入适量的糖（个人口味而定，可加可不加）。

    2、趁热取少许糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入糯米粉直到能和成面团位置，然后搓成小丸子，做的过程中面团不时的揉几下，因为面团凉了就会变干。

    
羹的做法：

　　1、苹果，贡梨削皮，龙眼剥皮（图1－图2）。

    2、烧开水，水开了放入南瓜丸子，一直煮到丸子飘起来（图3）。

    3、放入冰糖（冰糖是平时的1/3的量），搅拌融化，放入刚才准备好的水果（图4）。

    4、再次烧开，改小火，用淀粉水勾芡，搅拌，羹翻滚了就可以了（图5）。