香辣起司饼-芝士口味饼干

　　今天介绍这款具有芝士风味的饼干，用到的材料里增加了起司粉，起司粉也就是芝士粉，乳制品的一种调味料，大型超市都有，目前市面上卡夫牌子的比较多，价格在20元左右，味道也不错，如果吃惯了甜腻的饼干，这款饼干味道很特别，除了芝士的奶香外，还带有一点辣味，再伴上芝麻，很特别哦，在漫长的节假日不妨自己动手来操作一下这款香辣起司饼，具有芝士口味的饼干。

原料：
　　低筋面粉150g、起司粉40g、糖粉25g、黄油80g、细辣椒粉1/4小勺、盐1/4小勺、鸡蛋一个（中型）、黑芝麻少许、烤盘一个（底部涂油）

工具：
　　手动打蛋器、橡皮刀、烘培秤、面粉筛、烤盘

做法：
　　1、黄油温室软化，称量准备好所有原料（图1）。

　　2、黄油加入糖粉和起司粉后用打蛋器打到微蓬松，色变微白，膨胀到2倍大（图2-图3）。

　　3、加入鸡蛋搅打均匀（图4）。

　　4、面粉过筛后加入里面搅拌均匀，用手捏成团（图5-图6）。

　　5、分成48个左右的小团，搓成小棍子，上面沾上黑芝麻，然后再在手心里搓牢固黑芝麻（图7）。

　　6、烤箱预热180℃～200℃，先上下火烤3～5分钟，再换上火烤到上面呈黄色即可。