芹菜炒香干--素火腿的超级搭配

    香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，深受食客喜爱。香干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。和芹菜搭配炒制，芹菜爽脆，香干嚼劲十足，堪称完美。

芹菜炒香干
芹菜炒香干制作原料：
1、香干3块
2、芹菜一小把
3、盐、鸡精少许

芹菜炒香干制作过程：
1、香干横着片开后切成小条
2、芹菜洗净后切和香干差不多长的小段
3、锅热后加少许油，油热至6成，下芹菜与香干一起翻炒
4、芹菜断生后加盐和鸡精调味即可

芹菜炒香干制作小贴士：
1、香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。 
2、芹菜翻炒的时间要短，不然容易变软影响口感。