阿邦美食频道>家常菜>家常主食> 正文

家常早餐:奶香鸡蛋皮包五彩素饭

奶香鸡蛋皮包五彩素饭[点击放大]
奶香鸡蛋皮包五彩素饭 来源:朱玮
  这道菜的创作来源于春卷和炒饭的结合,把香喷喷的炒饭包进色彩鲜艳的蛋皮里,即好看又营养,可以作为早饭来食用,也可以作为一道主食摆在餐桌上,即使不爱吃饭的小孩看到了,也能激发不小的食欲哦。

    原料:雀巢淡奶油2汤匙、鸡蛋2个、米饭1碗、鲜香菇3朵、青椒40g、胡萝卜30g、青豆玉米50g、虾皮少许 

    调料:油2汤匙、盐1/2汤匙、葱末少许、淀粉1大勺、甜辣酱少许、黑胡椒粉少许

    做法:

    1、把香菇,胡萝卜,青椒都切成丁。

    2、起油锅,放入香菇,青椒,青豆玉米,虾皮,胡萝卜炒熟了盛出。

    3、洗干净锅,起油锅,放入米饭,加盐,把米饭炒松软。

    4、加入刚才出锅的菜炒匀,加香葱,黑胡椒粉调味,盛出。

    5、鸡蛋打散,放入淡奶油和淀粉水搅拌均匀。

    6、拿一个平底不沾锅,用刷子刷上一点油,小火,倒入鸡蛋液,看鸡蛋脱离锅底了,放入米饭,包裹起来。

    7、装好盘,淋上自己喜欢吃的酱,我用的是甜辣酱。

    小贴士:

    1、淀粉不可以直接放入鸡蛋液里面搅拌,要用水稀释哦。

    2、里面包的素菜饭可以根据自己的喜欢换些别的素菜。

    3、一定要用小火慢慢煎,必要的时候可以关掉火。


留言板 已有 1 位网友发表了看法点击查看
留言规则》