家常早餐：奶香鸡蛋皮包五彩素饭

　　这道菜的创作来源于春卷和炒饭的结合，把香喷喷的炒饭包进色彩鲜艳的蛋皮里，即好看又营养，可以作为早饭来食用，也可以作为一道主食摆在餐桌上，即使不爱吃饭的小孩看到了，也能激发不小的食欲哦。

    原料：雀巢淡奶油2汤匙、鸡蛋2个、米饭1碗、鲜香菇3朵、青椒40g、胡萝卜30g、青豆玉米50g、虾皮少许 

    调料：油2汤匙、盐1/2汤匙、葱末少许、淀粉1大勺、甜辣酱少许、黑胡椒粉少许

    做法：

    1、把香菇，胡萝卜，青椒都切成丁。

    2、起油锅，放入香菇，青椒，青豆玉米，虾皮，胡萝卜炒熟了盛出。

    3、洗干净锅，起油锅，放入米饭，加盐，把米饭炒松软。

    4、加入刚才出锅的菜炒匀，加香葱，黑胡椒粉调味，盛出。

    5、鸡蛋打散，放入淡奶油和淀粉水搅拌均匀。

    6、拿一个平底不沾锅，用刷子刷上一点油，小火，倒入鸡蛋液，看鸡蛋脱离锅底了，放入米饭，包裹起来。

    7、装好盘，淋上自己喜欢吃的酱，我用的是甜辣酱。

    小贴士：

    1、淀粉不可以直接放入鸡蛋液里面搅拌，要用水稀释哦。

    2、里面包的素菜饭可以根据自己的喜欢换些别的素菜。

    3、一定要用小火慢慢煎，必要的时候可以关掉火。