香喷喷的杂粮美味 南瓜红豆饭

　　南瓜的种类很多，市场上最常见的品种有老品种的又长又大的南瓜，呈橘红色，还有一种是日本小南瓜，有绿皮和橘红色皮两种。前者品种水分较多，推荐用来做粥比较好，后者品种比较香糯，适合各种做法，我一般偏爱日本小南瓜。现在市面上又出现了新品种，拳头大小的瓜纹小南瓜，这种南瓜不太适合用来各种烹饪，因为皮厚肉少，用来作为摆盘装饰倒是非常可爱。

　　南瓜的吃法有很多，即可以做菜，也可以做甜品，还可以做主食，属于百搭的食物。下面就来介绍这道香喷喷的杂粮美味-南瓜红豆饭的制作方法。

原料：
　　大米、红豆、南瓜

做法：
    
　　1、红豆预先泡8小时以上。

    2、南瓜洗净，削皮，切成一厘米见方的小块。

    3、烧米饭的水和原来的一样，放多少红豆，就要加和红豆一样多少的水进去，最后上面放上南瓜，用电饭煲煮米饭，等电饭煲自动断电后，闷20分钟即可。 
 
小帖士：
    
　　1、红豆最好是浸泡8小时以上，不然不太容易烂，可以隔夜浸在那里，夏天放冰箱，冬天放外面就可以。

    2、烧饭的话除了要考虑米的吃水量，还要考虑红豆的吃水量哦。


南瓜的营养价值：
    南瓜是粗纤维的低热量食品，被不少需要减肥的青少年所追捧。而且它还含有一种特殊的物质叫“钴”，它是胰岛细胞合成胰岛素所需要的必需微量元素，所以常吃南瓜也有助防治糖尿病。

红豆的营养价值：
    红豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉。