香葱黄油芝士煎饼 喷香松脆好味道

    煎饼在中国早餐桌上非常常见，形式和口味也五花八门，在做法和用料上可多样变化。一般在早点摊上，葱油是最常见的，也是最受大家喜爱的一种口味。今天我们可以把葱油和一些西式原料融合在一起，制作一款别具一格的煎饼，其大大提高喷香松脆的味道和口感。喜欢黄油和芝士味道的不妨来尝试一下。

    原料：中筋面粉200g、小葱15g、牛奶(或者清水）110ml、黄油20g、芝士1片、干酵母1/8小勺、椒盐少许、色拉油少许  （2张煎饼的原料）

    做法：

    1、酵母放入温牛奶里面融化了加入面粉里面揉成光滑的面团，醒30分钟。

    2、把面团分成2个小团，其中一张擀成大圆薄饼，用刷子刷上一层色拉油，洒上葱花，椒盐，黄油和芝士切小丁业撒在上面。

    3、从一边一直卷到另一边（像蛋卷一样的卷法），卷起来后两边压一下收口，再从一端盘向另一端，盘成一张厚厚的圆饼。

    4、然后用擀面棍擀开，再次擀成大圆饼，尽量擀的薄一点，锅里面刷上少许油，放入锅里，中火慢慢煎到上面鼓起来，上面也刷一层油，翻面煎透，煎到2面金黄，食用时切成小块即可。

    小贴士：

    1、片装芝士可以1～2片，多放一点会很香。

    2、加了酵母后的面饼更松软，比加鸡蛋效果要好的多。

    3、黄油尽量切的小一点，擀的时候如果漏了也没关系的，煎好还是很漂亮。

    4、还有一种方法就是黄油软化后直接作为色拉油用，刷在饼上也一样好吃。