菜谱：芝士焗茄酱蝴蝶面

    意大利面，相信很多朋友都喜欢吃。自己动手来尝试做意大利面---芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面了，将芝士的香浓和意面酱的美味融合在一起，会带来不一样的口感哦。

    芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法：

    原料：蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g（可拉丝的）、大蒜头2个

    调料：番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许

    制作：

    1、西兰花切成小块，放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。

    2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用；香菇洗净后切成薄片备用；洋葱一半切成末，一半切成细丝备用；西红柿热水里面烫过后剥去皮，切成丁备用；大蒜头用刀背拍几下，去皮后切成末备用。

    3、锅里烧半锅开水，放入少许盐和油，先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用；然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟，捞出过凉水备用。

    4、另外取个炒菜锅烧热后，放入橄榄油，然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿，用铲子不停的挤压西红柿，炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。

    5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。

    6、起锅，盛入拷盘(耐高温)里面，上面撒上芝士条和少量罗勒，入烤箱烤倒芝士金黄即可。

    小贴士：

    1、意面可以选择不同的比如说：空心粉、通心粉都可以。

    2、芝士可以选用马祖里拉，吃的时候有拉丝效果，也可以选择车达芝士。

    3、如果要奶香十足，又不怕高脂肪，橄榄油可以用动物黄油来代替。

    4、时蔬可以任意搭配，选择自己喜欢的蔬菜都可以，但尽量避开绿叶比较多的蔬菜。